모찌리도후

모찌리도후는 일본식 두부 요리예요.
'모찌(モチ)'는 찹쌀떡을, '도후(豆腐)'는 두부를 의미해요.
이름처럼 찹쌀떡처럼 쫄깃하고 쫀득한 식감이 특징이에요.
일반적인 두부와 달리 콩비린내가 거의 없고, 크림치즈나 연두부 같은 부드럽고 진한 맛이 나죠.
주로 이자카야나 일식집에서 많이 볼 수 있어요.
간장 소스, 와사비, 김 등을 곁들여 먹거나 꿀이나 시럽을 뿌려 디저트처럼 먹기도 해요.
#모찌리도후